Gourdon

Mais plusieurs membres d'une famille de ce nom sont cités dès la première moitié du XIe siècle, dont un chanoine de l'Eglise d'Antibes en 1155. Ceci indique que le château de Gourdon est probablement un peu plus ancien que sa première mention.

Un village est groupé près du château, il est doté d'une église mentionnée en 1158.

Au XVe siècle, le village, sans être déserté, décline fortement, au point qu'il faille par la suite reconstruire l'église, probablement entre 1605 et 1616.

Deux prieurés médiévaux se trouvent sur le territoire de la commune de Gourdon. Le premier, dédié à saint Vincent, est mentionné en 1178. Il est situé sur le plateau qui s'étend en contrebas de la route de Caussols. Le second, dédié à saint Ambroise, est mentionné en 1259. Il était situé sur le même plateau, un peu plus à l'ouest ; il n'en reste que des vestiges.